Món canh này dùng nóng hay nguội đều có hương vị riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của đu đủ và xương chân gà… Trong Đông y, gân chân
Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ



Món canh này dùng nóng hay nguội đều có hương vị riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của đu đủ và xương chân gà…



Trong Đông y, gân chân gà có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ dưỡng cao, mạnh sinh lực, cường gân cốt. Đu đủ có tính hàn, vị ngọt, thanh nhiệt, bổ tỳ. Hai thứ này kết hợp với nhau sẽ tạo ra một món ăn ngon lành và bổ dưỡng.
So sánh giá trị dinh dưỡng giữa chân gà ta và chân gà công nghiệp thì chân gà công nghiệp nhiều chất béo, protein hơn chân gà ta. Nhưng chân gà ta lại giàu can-xi hơn. Tùy vào nhu cầu mà bạn lựa chọn loại chân gà nào để mua. Sau khi mua chân gà về, bạn rửa lại sạch sẽ, rồi đem ướp với hành tỏi băm nhuyễn, muối, bột nêm, và hạt tiêu.
Đu đủ chọn quả không chín quá, cũng không non quá thì khi nấu canh mới được ngon ngọt. Đem gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn.
Phi dầu cho nóng và cho một ít hành tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, cho chân gà vào, đảo đều. Đợi một lúc thì thêm nước vào và đậy nắp, chờ canh sôi.
Nước sôi, bạn cho đu đủ vào, đợi sôi thêm vài phút thì tắt lửa. nếm nêm lại vừa ăn, cho hạt tiêu và một ít hành ngò lên trên cho dậy mùi.



Thú vị hơn cả là được gặm những chiếc chân gà dai dai, beo béo
Món canh này dùng nóng hay nguội đều có hương vị riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh nhẹ của đu đủ và xương chân gà. Miếng đu đủ vừa chín tới, giòn giòn và ngọt mát. Thú vị hơn cả là được gặm những chiếc chân gà dai dai, beo béo.

Bình An



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ

Bap chien Bố Banh rán nước ép cam và thơm cach nau canh tom bap My canh đậu hũ hải sản vòng quanh thế giới bento gau sốt đậu hũ chua cay D Ca Tim nuong kem socola Mì căn sốt ngũ vị Món ăn cách bảo quản trứng"label" style="background-color: #0CA28A" href="/index.php?q=măng tây nướng">măng tây nướng công thức chả bò quấn mía chè bí đỏ trân châu la cam gãƒæ ta trang chá gà viên chiên sushi Jamaica Cao lầu mì Quảng ở Sài Gòn ưa Cá măng nấu lá giang tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cà chua xào bắp non than lon chien xu kieu nhat pound cake nem qua la sung tôm cuộn thịt Banh canh banh chuoi chien ngon Lam tóm Người bệnh Lý do bạn nên uống nước ép cần tây mang tay nuong Hà Nội 36 phố phường trung vit lon chien gion Mẹo để cơm lâu thiu vào mùa hè cach lam cheesecake Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó canh rau day tom tit ngon che dau trang banh lot mì lạnh chân gio thit ma gà nhồi thập cẩm xao thit bo sườn non dau xanh cách làm chả hấp sò điệp bách hoa món mặn ăn cơm Ấm bông súng nấu tôm tươi Cach lam banh cuon Trần Phú Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ banh chocolate fondant thom Cách tỉa trái cây thành hình con vật cây nau mi tra xanh sot ca ngu chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc cupcake dau chân vịt Smoothie tôm hấp trai dừa khoai tu com cuon tự pha trà sữa tại nhà Cách làm kem chuối trai cay tron sua cach lam salad cach lam banh bap chien gion banh da Xôi lá dứa Bữa trưa văn phòng ot xao trà sữa trân châu ngon mon tau hu non ngon Xup Phóng cach lam ngao hao gung sa mâm dỗ pizza thịt Miến tim gà đơn giản mà ngon nấm kim châm hấp mặn Cach nau hu Tieu thực đơn hôm nay chả trứng khoai môn ca doi kho cong thuc lam banh ngot lam vit nuong mia Món tôm công thức spaghetti theo kiểu trung quốc bánh bột lọc sơn tây meo lá mắc mật Ngon lạ với cơm tấm kẹp cá biển rán những canh ga sot coca ngon món tươi ngon bánh mỳ mật ong banh cam mẹo làm bò bít tết ca thu nhat Dau Đua xoi hat sen giấy loại nấu ăn ngam món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng Gan gà cach lam canh thit bo nấu lau ốc Mực xào dưa chua và chua